• Автор: admin 90
• Июл 03, 2010

По данным Роспотребнадзора с начала 2010 г. на территории Липецкой области зарегистрировано 194 случая заболевания сальмонеллезом.

Сальмонеллез — острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Salmonella. В большинстве случаев отмечается повышение температуры, общая слабость, головная боль, тошнота, рвота, боли в животе, диарея.

Необходимые средства личной безопасности помогут избежать заболевания:

• не приобретайте продукты с рук у случайных лиц в местах неорганизованной торговли;
• не приобретайте продукт, в качестве которого сомневаетесь;
• храните скоропортящиеся продукты в холодильнике;
• на кухне должны иметься отдельные доски и ножи для разделки сырых и вареных продуктов; разделочный инвентарь и посуду по окончании работы немедленно тщательно вымойте;
• приготовленные полуфабрикаты немедленно подвергайте тщательной тепловой обработке;
• яйца перед приготовлением блюд необходимо тщательно вымыть. Варить не менее 10-15 минут;
• готовые блюда, по возможности, надо употреблять сразу после приготовления;
• не пейте сырую воду из колонок, колодцев и родников;
• тщательно мойте овощи и фрукты;
• не забывайте правильно обрабатывать игрушки и предметы ухода за детьми раннего возраста, особенно соски.